Internet ist schwer fassbar, virtuell, und doch verfügt es über einen bedeutenden Wert, welcher nur spärlich bilanziert wird. Jeder Gastronom sollte sich im Netz sichtbar platzieren und das Internet nutzen; um zu präsentieren, kommunizieren, informieren und zu reflektieren. Doch was sind Verrichtungen im Internet denn wert? Eine einfache Frage, die allerdings komplexe Antworten erfordert. Gern […]
Der Tages-Anzeiger hat eine Million Google Bewertungen ausgewertet. Dominic Kobelt von der Aargauer Zeitung machte im schlecht bewerteten Hotel Raben in Zofingen die Probe aufs Exempel. Die Webseite des Hotels ist wenig aussagekräftig. Denn, obwohl Google Gäste heranzieht, werden die Informationen auf der Webseite des Hotels gesucht. Überdies können sich Betreiber auf ihren Hotelseiten darstellen, wie […]
Ich habe einen Pizza-Automaten in Aarau entdeckt, nachdem ich eine feine Pizza in einer Pizzeria gekostet habe. In einer Pizzeria zählt freundlicher Service und die persönliche Atmosphäre, etwas, was einem Automaten fehlt. Das Unternehmen Yatcha betreut Pizza-Automaten. Kontaktaufnahme via Instagram? Zitat von Yatcha; Unsere Kunden sind meist junge Leute, die mit der Qualität und dem […]
Google Maps, der Kartendienst von Google wird gern und oft genutzt, ganz besonders bei der Suche von Restaurants. Während der Suche im Internet werden gern Ergebnisse von diesem Service angezeigt. Im Gegenzug können eigentlich von jedem Einträge erstellt werden. Zu Beginn las Google die Einträge auf frei verfügbaren Verzeichnissen aus. Später wurden die Unternehmer gebeten, […]
Visitenkarten sind heute immer mehr elektronisch. Mit einem Visitenkarten Leporello zelebriert das Unternehmen eine Idee, um das ganze Team vorzustellen. Auf der Vorderseite Name und Foto, auf der Rückseite Funktion und QR Code. Gesehen habe ich das bei den Airbusfreunden aus Hamburg. Der Verein stellt bei seinen Treffen immer gleich den ganzen Vorstand vor. So […]
Bei Konferenzen haben die Teilnehmer gerne das Essen im Restaurant inkludiert. Die Küche soll sich vorbereiten können, der Service soll flott gehen. Im Dorint Hotel habe ich einen „Speisewähler“ entdeckt. Drei Karten stehen zur Auswahl für die verschiedenen Gerichte. Der Kartenständer wird durch die Reihen gegeben, eingesammelt, die Karten ausgezählt und die Küche weiss, welche […]
In Fachkreisen heisst es „Schlüssel Ausgabesystem“. Ich habe das in meiner Heimatstadt Selb gesehen. „Eigentlich will er seine Gäste persönlich begrüßen, doch wenn er mal nicht ist, so ist es einfach praktisch.“ Personal ist knapp, Besorgungen sind zu erledigen, und freie Tage wünscht er sich für alle kleine Hotels auch mal. Das System ist einfach, […]
Wie wird sich die Online-Werbung entwickeln, wenn immer mehr mit Algorithmen und künstlicher Intelligenz funktioniert? In ein Desaster von Lügen und Manipulation! Eine künstliche Intelligenz, kurz KI sucht aufgrund von Wünschen seines Programmierers selber die beste Lösung. Grundlage für ihre Suche sind die Daten, welche aus dem Markt bestehen. Facebook, Instagram und WhatsApp bilden als […]
Für Hotels und Gastronomie haben sich Vermittlungsportale wie „Booking“ oder „Lieferando“ durchgesetzt. Sie holen sich die Kunden mit intensiver Werbung via Internet, locken mit günstigen Preise, und machen einen bedeutenden Absatzkanal aus. Dafür verlangen beide Portale eine Provision, und jeder Betrieb ist als Anbieter gelistet. Ferner ist auch Lieferando als Anbieter erfasst, Booking hingegen fungiert via […]
„Duft ist Erinnerung und Emotion,“ so steht es in der Broschüre von „Puriami“. Das Unternehmen entwickelt Düfte für Hotels. Aus 2000 Düften wird jeweils ein Duft gewählt, der am vielversprechendsten zu einem bestimmten Hotel passt. Meistens betreten Gäste ein Hotelzimmer und lüften sofort. Ein schöner Duft hingegen kann die Urlauber überraschen. Sie fühlen sich auf […]